| Mobile | RSS

مورفولوژی و صفات بیوشیمیایی چند باکتری

   نگاهی کوتاه بر مورفولوژی و صفات بیوشیمیایی چند باکتری   جنس مرفولوژی کشت صفات بیوشیمیایی استافیلوکوک کوکسی – گرم مثبت – خوشه انگور- غیر متحرک –  بدون اسپور – برخی دارای کپسول یا لایه لعابی – همه‌جا هستند – جایگاه طبیعی سطح بدن پستانداران بی‌هوازی اختیاری – رشد روی آگار خون‌دار و غذایی – °37 […]

[ More ] آبان ۲۷ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in باکتری شناسی |

آنزیم های مورد استفاده در مهندسی ژنتیک

 آنزیمهای مورد استفاده درمهندسی ژنتیک   آنزیم ها ابزار کار مهندسی ژنتیک در آزمایشگاه می باشند و محقق بدون آنها نمیتواند کاری انجام دهد. در این درس با انواع آنزیم ها و طرز کار آنها آشنا شده و مورد استفاده هر کدام را بررسی میکنیم. الف )  لیگازها : این آنزیمها اتصال فسفو دی استر بین تک […]

[ More ] آبان ۲۷ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in ژنتیک |

بررسی طرحهای صنایع کوچک تبدیلی و تکمیلی

مبانی فنی بررسی طرحهای صنایع کوچک تبدیلی و تکمیلی : قبل از بررسی طرح های صنعتی باید موارد ذیل را مد نظر قرار داد: یک نوبت کاری در روز منظور گردد. بیش از یک نوبت کاری بایستی توسط کارشناس فنی طرح تایید گردد.  270 روز کاری در سال برای یک نوبت کاری در روز منظور […]

[ More ] آبان ۲۵ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in اشتغال و کارآفرینی |

کلیات ماست

            ماست   ماست یکی از فرآورده‌های تخمیری شیر است که در ایران با وسعت و حجم زیاد تهیه و مصرف می شود. به طوری که در مقام مقایسه با سایر محصولات لبنی مصرف ماست عمومیت بیشتری داشته و به صورت یکی از غذاهای سنتی جامعه ایرانی در کلیه جوامع شهری، […]

[ More ] آبان ۲۵ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in صنایع غذایی |

آزمایش میکروبی ماست

آزمونهای میکروبی ماست : نسبت استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس در ماست : بسیاری از پژوهشگران معتقدند که برای دستیابی به یک محصول خوب ، با طعم و قوام مطلوب ، تعداد این دو باکتری در مایه باید تقریبا با یکدیگر مساوی باشد . غلبه هر یک از این دو بر دیگری باعث ایجاد اشکال […]

[ More ] آبان ۲۵ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in میکروبیولوژی |

تهیه و تولید ماست

تولید ماست در آزمایشگاه تخمیر: ماست یک فرآورده تخمیری شیر است که برای تولید ماست نیاز به کشت آغازگر یا استارتر داریم که این کشت آغازگر شامل دو باکتری تولید کننده اسید لاکتیک است که به طور فعال با یکدیگر همزیستی دارندبا نام های : استرپتوکوکوس سالیواریوس تحت گونه ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس تحت گونه ی […]

[ More ] آبان ۲۵ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in صنایع غذایی |

میکروبیولوژی شیر

میکروبیولوژی شیر شیر هنگامی که از پستان دام سالم دوشیده شود ، دارای تعداد بسیار کمی باکتری است یا به عبارت دیگر بارمیکروبی کمتراز ۱۰۰۰ باکتری در میلی لیتر دارد. البته این مقدار در دامهای مختلف تا حد زیادی متغیر است و در مواردی حتی تا ۱۵۰۰۰ میکروارگانیسم در میلی لیتر نیز می رسد .  […]

[ More ] آبان ۲۵ام, ۱۳۹۰ | No Comments | Posted in میکروبیولوژی |
Page 1 of 3123
1R8A93781R8A9319Ryan's Pub, St Julian, December 25, 2016Gorgeous Gorgs, Sliema, December 24, 2016The 11:40 Rogue One Show on Eden in St Julian, December 28, 2016Ariëlla 006Lu #XAriëlla 005Surveillance Cat, St Julian, December 25, 2016x*y*z II